Met sy delikate suikerblomme, ingewikkelde versieringswingerde en vloeiende ruffles, kan 'n troukoek 'n kunswerk word. As u die kunstenaars sou vra wat hierdie meesterwerke skep wat hul gunsteling medium is, sou hulle waarskynlik almal dieselfde antwoord gee: fondant.
Fondant is 'n eetbare versiersel wat op 'n koek toegepas kan word of gebruik kan word om driedimensionele blomme en ander besonderhede te beeld. Dit is gemaak van suiker, suikerwater, mieliestroop en soms gelatien of mieliesstysel.
Fondant is nie syerig en romerig soos botterskorsie nie, maar het 'n dikker, amper klei-agtige tekstuur. Fudge word nie met 'n mes uitgerol nie, maar moet eers uitgerol word en dan kan dit gevorm word. Die smeebaarheid van fondant stel suikers en bakkers in staat om baie delikate vorms en patrone te skep.
Fondant Hardens, wat beteken dat dit hoë temperature kan weerstaan, kan sy vorm vir 'n lang tyd hou en dit is moeilik om in hoë temperature te smelt. As 'n fondantkoek in die somer gebruik word, sal dit nie smelt as dit 'n paar uur agterbly nie, so Fondant is ook wonderlik om rond te dra.
Of u nou wil hê dat u koek of nagereg 'n unieke vorm het, gebeeldsend is, of versier word met suikerblomme of ander driedimensionele ontwerpe, fondant kan 'n wesenlike deel van die ontwerp wees. Dit geld ook vir buite -troues: as u koek 'n paar uur aan die weer blootgestel word, sal die fondantbedekking voorkom dat dit sak of krom totdat die groot koek gesny is. Dit is waarom fondant al hoe gewilder in die voedselbedryf word.
Postyd: Sep-02-2022